Datenschutzerklärung

1. Allgemeine Hinweise

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend den gesetzlichen Datenschutzvorschriften, insbesondere der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und dem Bundesdatenschutzgesetz (BDSG), sowie dieser Datenschutzerklärung.

Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Die vorliegende Datenschutzerklärung erläutert, welche Daten wir erheben und wofür wir sie nutzen. Sie erläutert auch, wie und zu welchem Zweck das geschieht.

Diese Website nutzt keine Cookies zu Analyse- oder Werbezwecken und setzt keine Tracking- oder Statistik-Dienste ein.

2. Verantwortliche Stelle

Verantwortliche Stelle für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne des Art. 4 Nr. 7 DSGVO ist:

Dercks'n Berch GbR
vertreten durch die Gesellschafterinnen Franziska Walther und Tamara Walther
Schützenstraße 26
96242 Sonnefeld

Telefon: 09562 8992
E-Mail: [email protected]

Ein Datenschutzbeauftragter ist gesetzlich nicht vorgeschrieben und wurde nicht bestellt.

3. Hosting

Diese Website wird auf einem Server in Deutschland (Nürnberg) gehostet. Infrastrukturanbieter ist die Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen. Mit dem Betrieb und der Wartung dieser Website wurde web-hans, Dominik Schmidt, Siedlungsstraße 6, 96257 Redwitz an der Rodach, beauftragt. Es bestehen Auftragsverarbeitungsverträge gemäß Art. 28 DSGVO.

Beim Aufrufen dieser Website werden durch den Webserver automatisch technische Zugriffsdaten erfasst. Erfasst werden: IP-Adresse des anfragenden Rechners, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite (URL), HTTP-Statuscode, übertragene Datenmenge, Browser und Betriebssystem (User-Agent) sowie die verweisende Seite (Referrer). Diese Daten sind technisch erforderlich, um die Website auszuliefern und die Sicherheit zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse). Die Zugriffsdaten werden nicht dauerhaft gespeichert und nach Ende der jeweiligen Sitzung automatisch verworfen.

Zum Schutz und zur beschleunigten Auslieferung wird diese Website über das Content Delivery Network von Cloudflare, Inc., 101 Townsend St., San Francisco, CA 94107, USA, betrieben. Dabei wird der gesamte Datenverkehr über Cloudflare-Server geleitet, wobei unter anderem die IP-Adresse des Besuchers verarbeitet wird. Cloudflare ist unter dem EU-U.S. Data Privacy Framework zertifiziert. Es besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag gemäß Art. 28 DSGVO. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Weitere Informationen: https://www.cloudflare.com/de-de/privacypolicy/

Diese Website nutzt eine SSL-/TLS-Verschlüsselung zur sicheren Übertragung von Daten zwischen Browser und Server.

4. Kontaktaufnahme per E-Mail oder Telefon

Auf dieser Website befindet sich kein Kontaktformular. Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren – etwa für Event- und Buchungsanfragen zur Alm –, werden die von Ihnen mitgeteilten Daten (z. B. Name, Kontaktdaten, Wunschtermin, Inhalt der Anfrage) zum Zweck der Bearbeitung Ihres Anliegens und für mögliche Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage mit der Anbahnung oder Erfüllung eines Vertrags zusammenhängt (z. B. Tischreservierung, Buchung der Eventlocation). In allen übrigen Fällen beruht die Verarbeitung auf unserem berechtigten Interesse an der effektiven Bearbeitung der an uns gerichteten Anfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Die von Ihnen übermittelten Daten verbleiben bei uns, bis Sie uns zur Löschung auffordern, der Zweck der Datenspeicherung entfällt oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen (insbesondere handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten) einer Löschung entgegenstehen.

5. Online-Tischreservierung über resmio

Für die Online-Tischreservierung verlinken wir auf das externe Buchungssystem des Anbieters resmio (resmio GmbH, Deutschland). Das Buchungssystem ist nicht in unsere Website eingebettet; beim bloßen Besuch unserer Website werden keine Daten an resmio übertragen.

Erst wenn Sie den Reservierungslink anklicken, verlassen Sie unsere Website und gelangen auf die Plattform von resmio (app.resmio.com). Dort verarbeitet resmio die von Ihnen im Rahmen der Reservierung eingegebenen Daten (z. B. Name, Kontaktdaten, Reservierungszeitpunkt, Personenzahl) in eigener Verantwortung bzw. als unser Dienstleister zur Durchführung der Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Es gelten ergänzend die Datenschutzhinweise von resmio: https://www.resmio.com

6. Social Media (Facebook und Instagram)

Auf unserer Website befinden sich Verlinkungen zu unseren Auftritten auf den sozialen Netzwerken Facebook und Instagram (Anbieter jeweils: Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, Irland). Es handelt sich um reine Links – Social-Media-Plugins, die bereits beim Seitenaufruf Daten übertragen würden, setzen wir nicht ein.

Erst wenn Sie einen dieser Links anklicken, werden Daten an den jeweiligen Anbieter übertragen und dort ggf. mit Ihrem Nutzerkonto verknüpft, sofern Sie eingeloggt sind. Auf Art und Umfang der dort verarbeiteten Daten haben wir keinen Einfluss. Beim Besuch unserer Profilseiten sind wir gemeinsam mit Meta für die Verarbeitung der sogenannten Insights-Daten verantwortlich (Art. 26 DSGVO). Weitere Informationen finden Sie in den Datenschutzhinweisen der Anbieter:

• Facebook: https://www.facebook.com/privacy/policy/
• Instagram: https://privacycenter.instagram.com/policy/

7. Schriftarten und Bilder (lokal gehostet)

Diese Website nutzt zur einheitlichen Darstellung Webschriftarten sowie sämtliche Bilder, die vollständig lokal auf unserem eigenen Server gespeichert sind. Eine Verbindung zu Servern von Drittanbietern – insbesondere zu Google Fonts oder externen Bildplattformen – findet beim Seitenaufruf nicht statt. Es werden keine Daten an Dritte übertragen.

8. Ihre Rechte als betroffene Person

Ihnen stehen hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten folgende Rechte zu:

• Recht auf Auskunft über die verarbeiteten Daten (Art. 15 DSGVO),
• Recht auf Berichtigung unrichtiger oder unvollständiger Daten (Art. 16 DSGVO),
• Recht auf Löschung („Recht auf Vergessenwerden", Art. 17 DSGVO),
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
• Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
• Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO, siehe unten).

Sofern eine Verarbeitung auf Ihrer Einwilligung beruht (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), können Sie diese Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt vom Widerruf unberührt.

Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine formlose Mitteilung per E-Mail an [email protected].

Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO)

Sofern wir Ihre personenbezogenen Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse) verarbeiten, haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung einzulegen. Wir verarbeiten die betreffenden Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Im Falle datenschutzrechtlicher Verstöße steht Ihnen ein Beschwerderecht bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu (Art. 77 DSGVO), insbesondere in dem Mitgliedstaat Ihres gewöhnlichen Aufenthalts, Ihres Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes. Die für uns zuständige Aufsichtsbehörde ist:

Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA)
Promenade 18
91522 Ansbach
https://www.lda.bayern.de

9. Speicherdauer

Soweit innerhalb dieser Datenschutzerklärung keine speziellere Speicherdauer genannt wurde, verbleiben Ihre personenbezogenen Daten bei uns, bis der Zweck für die Datenverarbeitung entfällt. Wenn Sie ein berechtigtes Löschersuchen geltend machen oder eine Einwilligung zur Datenverarbeitung widerrufen, werden Ihre Daten gelöscht, sofern wir keine anderen rechtlich zulässigen Gründe für die Speicherung haben (z. B. steuer- oder handelsrechtliche Aufbewahrungsfristen); im letztgenannten Fall erfolgt die Löschung nach Fortfall dieser Gründe.

10. Aktualität dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen umzusetzen. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die jeweils aktuelle Datenschutzerklärung.

Stand: Juli 2026